别把错爱当真爱

别把错爱当真爱

    在介绍最后，还有这么一句话，“新资源食品和保健食品的适用人群不同，前者适用于任何人群，而后者适宜于特定人群食用。”

    相关资料显示，乳矿物盐作为一种新资源食品，其对人体健康的影响需要更长时间、更多的食品安全风险评估来验证，婴幼儿的消化器官、肾脏功能等发育不完全和成人相比较脆弱。婴幼儿大量食用蛋白质、脂肪和矿物质会增加脏器负担。

    一位不愿具名的乳业分析师告诉记者，乳矿物盐属于我国无食用习惯的成分，在长期食用新资源食品后，是否安全，会否影响孩子发育，尚不知晓;婴幼儿的器官和抵抗力不如成年人，为安全起见，所以规定禁止将乳矿物盐添入婴幼儿食品。

    为什么要添加

    既然乳矿物盐属新资源食品，婴幼儿食用之后的后果仍有待验证，那么，企业为什么还要如此“好事”地在里面添加这种成分呢?

    “乳矿物盐主要是补钙的，但是不同年龄层的孩子肠胃不同，所以要先对其进行处理。企业通常为了降低成本，就直接将乳矿物盐作为食品添加成分使用了。”数家媒体都援引了中商流通生产力促进中心分析师宋亮这样的说法。

    带着疑问，记者致电宋亮，他告诉记者，企业生产奶酪的主要用途就是补钙。乳矿物盐是从牛奶乳清的副产品，如果不经离子化而处理直接添加到奶酪产品中，由于是不可溶解的钙，是很难被婴幼儿的肠胃所吸收的。由于处理成本高昂，选择替代产品的代价更加昂贵，因此，有些企业就采取了不处理、直接添加的做法。因此，从这个角度来看，的确是节省成本之举。

    记者致电中国乳制品工业协会，协会技术法规部门的相关人员介绍说，已经有相关研究证明，与无机钙相比，乳矿物盐有较好的补钙效果。所以很多企业将其作为营养添加剂来使用。

    对于新资源食品的管理，该人员告诉记者，目前，所有新资源食品的适用人群都不包括婴幼儿。根据我国的管理规定，婴幼儿食品实行特殊管理。任何食品，除非经过长时间验证，证明对婴幼儿无害，否则，是不能成为婴幼儿食品的。

    对于年龄段标注的问题，该人员称，目前，企业只要标注“儿童食品”，就默认为适用于三岁以上的儿童。因为如果要标注“婴幼儿食品”，是需要相关部门审批的，简单说，不标注“婴幼儿”，即默认为“儿童”。

    但该人员也透露，对于“儿童”的年龄段界定，目前并没有最权威的明文规定，甚至不同的研究课题都有不同的界定范围。所以，普通消费者可以简单理解：凡是不标注“婴幼儿”字样的食品，都是不适用于三岁以下孩子的。

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