春季养生的时令蔬菜有哪些

栏目:时尚 来源:湖北新闻网 时间:2023-09-18

春季养生的时令蔬菜有哪些

春季是万物生发的季节,也是养生的好季节,中医讲求养生,春季有哪些时令蔬菜能够养生呢?

春笋,蔬中珍品

笋为蔬中珍品,脆嫩味美。足见其食之不厌的山珍地位。笋中含有丰富的纤维素、维生素、氨基酸等人体所需的营养,可下降体内过剩脂肪,促进肠胃蠕动,对减缓便秘大有益处。古人诗云:无肉使人瘦,无竹使人俗干细胞治好卵巢早衰价格,要想不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。

推荐菜品:竹笋炒肉,清焖笋

健康提示:竹笋必须焯水,其含有草酸,鞣酸比较多,焯水后浸泡10分钟以上后再烹饪为好。脾胃功能弱的,要少吃,大量食用后较难消化,为避免影响消化,对肠胃造成太重负担,老人小孩身体虚弱者不宜多食,如吃后不适就要停止食用。

莴苣

叶用又名生菜,茎用则称莴笋,含铁量都非常丰富。利五脏、通经脉、解热毒。吃起来清香脆嫩,非常爽口北京干细胞治卵巢早衰的费用贵吗。莴笋的汁液可增加胃液、胆汁消化酶的分泌,并刺激胃肠道平滑肌的蠕动,起到增加食欲、促进消化的作用。莴笋中含有丰富的钾,能保持心脏节律,利于养心。

莴苣美味可口,做法多样,凉拌,炒制,晒干等都可。莴苣含有丰富的叶酸,其叶片中含有的维生素C含量比茎高出15倍左右,可以焯水去除其叶片天然的苦味后烧菜。

推荐菜品:海米凉拌莴苣丝,辣炒莴苣干

健康提示:莴苣嫩茎中的白色汁液还有一定辅助睡眠的作用。

香椿

香椿是春季的餐桌上最常见的一道菜,它对我们的作用不单单适用于饱腹那末简单nk免疫疗法一针多少钱,如果晓得搭配的话,香椿也是非常好用的一个养生食品,乃至对我们的身体有不错的保健作用。

民间亦有三月8,吃椿芽儿的说法。每一年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔,不但能烹调出各种特色菜肴,还具有防病治病的作用,是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析,香椿芽儿的维生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素,是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴,其新枝嫩叶口感最好。味美香醇,还有增进食欲,泽肤健美的效果。

推荐菜品:香椿炒鸡蛋。

健康提示:香椿以1寸嫩芽为佳,不要超过两寸。香椿中含有较高的硝酸盐,亚硝酸盐,故不宜生食,焯水一分钟左右,亚硝酸盐可以减少百分之八十左右。老叶含有亚硝酸盐高一些。

韭菜,又名洗肠草。

韭菜有洗肠草之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。

当下时分,正值春蔬飘香的季节,人体经历了漫漫冬季的滋养,此时正应摄取一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜,在让肠胃休息的同时,还可借其纤维夙来加速体内油脂与毒素的排出,促进新陈代谢等。是一种比较理想的减肥食品。另外,韭菜因含有丰富的纤维素、挥发性精油与多种维生素等营养成分,其杀菌作用明显,春食韭有助阳,促生发的效果视神经萎缩要怎么调理,还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

推荐菜品:韭菜芽菜炒肉丝,蛤肉炒韭菜,腐竹炒韭菜。

健康提示:挑选韭菜时要选短一些,色深叶宽的头茬韭菜为品质最好。另外,韭菜不容易消化,一次不可食用过量需现买现食,不要过久放置。

菠菜,防春燥

菠菜一年四季皆有,但春季食用最好,对防春燥颇有益处。焯水后的菠菜可以和豆腐一起炖煮或凉拌,口感清鲜,使人食欲大增,不管何种做法,均为春季佳肴。

推荐菜品:凉拌杏鲍菇菠菜(杏鲍菇切丝与菠菜焯水后根据个人口味加入各式调料凉拌便可),菠菜炒肝片

健康提示:婴幼儿不宜多吃菠菜,由于肠胃消化功能较弱,菠菜虽好,但含有纤维较多,小儿食用要尽可能多选择叶而不是梗。婴儿食用时要制作成菠菜泥,再加上豆腐或猪肝碎。

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