番茄茄子的家常做法有哪些家常红烧茄子做法

番茄茄子的家常做法有哪些 家常红烧茄子做法介绍

番茄茄子的家常做法有哪些家常红烧茄子做法介绍家常红烧茄子做法介绍家常红烧茄子是一款家常菜，用料和做法简单，营养健康。主料是茄子，可清热解暑，对容易长痱子、生疮疖的人特别合适。做法：原料：主料：茄子；辅料：香葱、姜···家常红烧茄子是1家常红烧茄子是一款家常菜，用料和做法简单，营养健康。主料是茄子，可清热解暑，对容易长痱子、生疮疖的人特别适合。做法：原料：主料：茄子；辅料：香葱、姜···

家常红烧茄子是一款家常菜，用料和做法简单，营养健康。

主料是茄子，可清热解暑，对容易长痱子、生疮疖的人特别适合。

做法

原料

主料：茄子

辅料：香葱姜蒜

调料：生抽酱油白醋白糖淀粉盐

详细步骤

1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少量盐去掉过剩水份。

2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

3.淀粉少量加入清水调汁。

4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。

5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。

6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。

7.加入蒜末，放适当盐，拌匀出锅。

制作提示

1.茄子一定要放盐，滤水，可以节约用油。

2.茄子建议切滚刀块，灿烂的这个切小了~~

3.调味汁倒入后要不停翻炒，由于其中有糖，以免糊底。灿烂这个差不多拉出丝了，呵呵，美其名曰拔丝茄子也不为过~

家常红烧茄子是一款家常菜，用料和做法简单，营养健康。主料是茄子，可清热解暑，对容易长痱子、生疮疖的人特别适合。做法：原料：主料：茄子；辅料：香葱、姜···

营养价值

1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这类物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，避免微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。另外，茄子还有防治坏血病及增进伤品愈合的功效；

2.防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；

3.抗衰老：茄子含有维生素E，有避免出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

4.李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

家常红烧茄子是一款家常菜，用料和做法简单，营养健康。主料是茄子，可清热解暑，对容易长痱子、生疮疖的人特别适合。做法：原料：主料：茄子；辅料：香葱、姜···

食疗作用

茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；

具有清热止血看卵巢早衰哪里好些，消肿止痛的功效；

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。

可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适合；

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便糖者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能没法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

“西红柿茄子”为“江北水城”聊城市民喜食的传统家常风味菜，以西红柿和茄子为主要食材，菜中融会了西红柿的酸和茄子的嫩，一红一青，除去了红烧茄子的油...

“西红柿茄子”为“江北水城”聊城市民喜食的传统家常风味菜，以西红柿和茄子为主要食材，菜中融会了西红柿的酸和茄子的嫩，一红一青，除去了红烧茄子的油腻干细胞治疗脑外伤后遗症哪家医院有效，中和了西红柿的酸气，味美色香，晶莹柔滑。

菜品特点

西红柿茄子是是中国“江北水城”的一道家常菜，西红柿茄子以西红柿和

茄子为主要材料，以大蒜和葱为辅料，烹饪以炒为主。西红柿茄子实际就是“江北水城”聊城市民喜食的传统家常风味菜。这道菜制作特别简单，取材天然视网膜色素变性有症状能治好吗，西红柿的酸加茄子的嫩，一红一青，除去了红烧茄子的油腻，中和了西红柿的酸气，味美色香，晶莹柔滑。

简单易学的做法

方法1

制作材料

主料：西红柿一个，茄子两

调料：小葱10克、蒜沫10克、盐5克、花生油50克。

“西红柿茄子”为“江北水城”聊城市民喜食的传统家常风味菜，以西红柿和茄子为主要食材，菜中融会了西红柿的酸和茄子的嫩，一红一青，除去了红烧茄子的油...

制作方法

1.茄子去皮切条。西红柿可以去皮，也可以不去，切片。

2.锅中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒茄子。不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。

3.把茄子捞起，锅中多的油盛起来，锅中一点点油，放蒜沫爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了，大概1分钟后倒入茄子混炒一下。

4.大概1分钟后倒入茄子混炒一下。加盐，再混炒一分钟后加点葱花就可以起锅了。

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方法2

1.准备好所有的食材。

2.锅中油烧热倒入茄子翻炒。

3.炒至茄子皮发皱变软。

4.再放入葱姜蒜翻炒出香。

5.加入西红柿继续翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.在加入生抽，糖，和盐。

8.加入适当的清水烧制让其入味。

9.烧制汤汁快干加入青椒块翻炒。

10.淋入少许水淀粉勾薄芡。

小贴士

茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。

制作诀窍

1.炒茄子时多放些油，不然容易炒糊。

2.放蒜沫后立即倒入西红柿，西红柿也不要炒得太烂。