早饭一定要会吃好 吃早饭有7大误区

早餐一定要会吃好 吃早餐有7大误区 16 1、油条＋豆浆

油条和豆浆是传统早饭的搭配，遭到很多人的爱好。这款早饭组合适合于油脂摄取不足的人群。但现在大部分人油脂摄取太高，常常吃这样的早餐就不太适合了。由于油条属于高温油炸食品视神经萎缩看哪个医院好。高温油炸及油条中使用的矾会破坏面粉的营养成分并产生致癌物质，不利于健康。豆浆的蛋白质含量并不算太高。所以这款组合存在高热量、高脂肪、低蛋白、低膳食纤维、低维生素等问题。

2、只吃稀饭

有很多人早餐习惯喝点粥就解决了北京脑外伤后遗症康复医院，这样吃一样存在营养素摄取不均衡的问题。稀饭主要提供的是碳水化合物，而缺少蛋白质、脂肪、维生素，长时间食用会出现胆囊疾病。

3、剩菜当早饭

很多家庭都会多做一些晚饭，第二天早上把剩饭、剩菜热一下国内细胞免疫治疗。隔夜的剩饭、剩菜中的维生素，尤其是维生素C被大量破坏视网膜色素变性该怎么治疗方法，还会产生大量亚硝酸盐，对人体健康产生危害。

4、鸡蛋＋牛奶

同中式的油条加豆浆一样，这也是一款不健康的早饭搭配，属于蛋白质超标的搭配。能量摄取应以碳水化合物为主，只进食高蛋白质食品，蛋白质会在体内转化为碳水化合物，增加肝脏和肾脏的负担。

5、只吃水果

很多年轻女性早餐只吃水果。空腹吃水果会增加胃肠蠕动，防治便秘，有助于减肥。但早饭只吃水果的危害很大。首先，存在能量不足的问题。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出现消化系统疾病。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。

早饭吃得过量 很多人意识到吃早饭很重要，因此进食大量食品，但常常都是高蛋白、高热量、高脂肪类食物。这类食品不但会加重胃肠道负担，使人没法消化，还存在热量高的问题。

6、路边摊买早餐

上班族的清晨都在匆忙中度过，早饭常常就在路上解决。公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等摊点旁，常常会看到很多人光顾。而边走边吃不利于消化、吸收，况且街头食品常常存在卫生隐患。

1、过于冰冷的果蔬汁

喜欢一早喝蔬果汁，虽然说可以提供蔬果中直接的营养及清算体内废物，但大家忽视了一个最重要的关键，那就是人的体内永久喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等，短时间内或许您不觉得身体有甚么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的，这是为何呢？

吃早饭应当吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，其实不单纯指胃这个器官而已，其中包括了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

2、香蕉

香蕉中除含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量突然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3、菠萝

菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

4、太辣的食品

中医学指出，早上肠胃要尽可能避免遭到刺激。而太辣的食品明显是对我们的胃会产生刺激，所以太辣的食品不宜当作早饭。

5、熟食卤菜

像熟食卤菜这样的食品不宜当作早餐。缘由和上面的第二点一样。90%的熟食都需要加热后食用，一样是由于预防病菌的滋生。另外，尽可能食用自己亲手烹制的熟食，由于在菜市场里的买回来的即使口味很不错，但却难保时间是否是新鲜。

6、体内火气旺不适宜喝牛奶

对体内火气旺盛的朋友，像牛奶这样的食品不宜当作早饭。因为牛奶容易生痰、产生过敏，气管、肠胃、皮肤差的人及长时间在湿润气候地区生活的朋友要尽可能少饮用。

吃早餐的最好时间是7~8时。早饭的食物种类应多样、搭配公道。《中国居民膳食指南》中强调：如果早餐中包括谷类、动物性食品（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食品，则为营养充足的早饭。供能营养素蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例接近10.75的早饭，能很好地发挥碳水化合物在餐后快速升高血糖的作用。

早餐摄取的能量主要来自于碳水化合物，因此一定要进食谷类，最好选择一些杂粮，这样可增强饱腹感及使血糖释放更慢，如玉米粥、燕麦片、包子、全麦面包等都是不错的选择。鸡蛋、牛奶、肉等食品主要提供蛋白质，可数小时内延续释放能量。蔬菜和水果能为人体提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。尤其是膳食纤维可增进肠蠕动，下落血脂与胆固醇，延缓营养物质尤其是碳水化合物在人体内的吸收，增加饱腹感。

1、婴幼儿

婴幼儿正值生长发育的旺盛时期，应当重视补充丰富的蛋白质和钙，尽可能少吃含糖较高的食品，以防引发蛀牙和肥胖。在条件许可的情况下，幼儿的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包为佳。固然，有时也可以用果汁或粥来代替牛奶，或用饼干或馒头代替面包。

2、青少年

青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要补充足够的钙、铁、维生素C、维生素A等营养素，尤其是要保证摄取充足的热量，以满足青少年脑力活动与体力活动的需要。青少年比较公道的早餐是100克谷类、一杯牛奶、一个鸡蛋、适当的新鲜水果或蔬菜。

3、中年人

人到中年生理功能逐渐消退，基础代谢率着落，但同时中年人又处于事业和家庭的繁忙期，早餐不但要满足营养素的需要，还要避免一些疾病的产生。这类人群的饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，还应保证低热量、低脂肪并适当控制碳水化合物的摄取量。中年人较理想的早餐是：一个鸡蛋（或豆腐、酱肉）、一碗豆浆或一碗粥、少许干点（馒头、大饼、饼干和面包都可）、适当蔬菜。

4、老年人

老年人的新陈代谢已明显衰退，但必须的营养成分不能减少，尤其是要保证钙的供应，以避免老年人骨质疏松的产生。老年人的早饭除粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化，又营养丰富的食品外，适当的蔬菜和水果也是必不可少的。

5、孕妇

妇女怀孕期间，孕妇和胎儿都需要足够的热量和营养，所以不要挑食或偏食，尤其是应多吃含铁丰富的食品。如果孕妇有晨吐的现象，可在早上吃几块苏打饼干，过一会儿再吃早饭。孕妇早饭最少要吃一个鸡蛋、一杯牛奶加麦片或是粥、面条、面片等半流质的食品，并且要注意吃些新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素和其他营养素的摄取。