小贴士做糙米饭时宜用高压锅糙米的减肥功效

栏目:互联网 来源:湖北新闻网 时间:2023-09-18

小贴士:做糙米饭时宜用高压锅 糙米的减肥功效

小贴士:做糙米饭时宜用高压锅糙米的减肥功效糙米向来被认为是一种绿色的健康食品,比起白米来,糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维。糙米能够很好的调理内分泌,促进新陈代谢,有助于减肥。糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E,能够增进血液循  糙米向来被认为是一种绿色的健康食品,比起白米来,糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维。糙米能够很好的调节内分泌哪个医院治卵巢早衰,促进新陈代谢失明哪里医院治疗比较好,有助于减肥。糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E,能够促进血液循环,还可以提高人体的免疫力,特殊适合长时间节食减肥的女性。

日本还证实,糙米的血糖指数比白米饭低很多,在吃一样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。糙米还保存了大量膳食纤维,可增进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便卵巢早衰选什么试管医院,预防便秘和肠癌。

原来是生活条件比较差的人吃糙米,现在,随着人们健康意识的提升,越来越多的人认识到糙米的营养价值远比精米要高,使得糙米的受众越来越广泛,乃至成为许多家庭每餐必选的主食。然而,吃糙米并不是简单的想吃就吃,中日友好医院营养科副主任杨勤兵告诉,要想充分吸收糙米中所富含的营养价值,还是有很多讲求的。

糙米没有确切定义

顾名思义,糙米的糙与粗糙的糙相同,指的是没有经过深度加工的大米,现在,大多数消费者认为只要不是纯白色的精米,剩下的大米都是糙米,这类说法虽然没有甚么科学根据,但也挑不出什么毛病。杨勤兵告知,到目前为止,没有任何一个机构给出了糙米的准确定义,因此,在没有标准的情况下不能将糙米一概而论,需要注意的是在蒸煮时间上,过于粗糙的糙米需要经过较长的蒸煮时间,或用高压锅进行蒸煮,以避免影响口感或对消化道造成不良刺激乃至损伤。

煮饭避免过度淘洗

许多家庭为了使蒸煮出来的糙米饭松软。在制作糙米饭的进程中,常常都需要先将糙米浸泡8小时左右,有的家庭乃至会将糙米浸泡12个小时,在这样漫长的浸泡进程中,糙米本身所富含的维生素及矿物质就会有一大部分溶解在浸泡的米汤当中,加上有的家庭由于了解糙米的制作工艺,知道糙米没有经过深度加工,因此在淘洗时非常细致、用力,这样也会导致营养成分大部分流失。杨勤兵告诉,糙米中所含有的维生素B1在淘洗和浸泡进程中会流失30%~60%,维生素B2会流失20%-25%,矿物质会流失75%左右。因此,杨勤兵提示读者在制作糙米饭时,要注意在糙米入水前先精心挑选,将未除净的稻壳等杂质先挑选干净,经过简单的冲洗后就进行蒸煮处理,最好不要浸泡,这样才可以保证营养成分尽可能不丢失。

糙米中所包括的营养成分远比精米高很多,特别对肥胖人群、便秘人群及糖尿病人群的健康有帮助,因此适当食用一些糙米不但营养丰富,对健康也有好处,但须在蒸煮的进程中注意保持营养。有的家庭在做糙米饭的时候不知道糙米和精米的比例如何配比,杨勤兵介绍,只需依照个人口感调解比例便可,还可以在煮饭进程中放入几粒红枣,味道更佳。

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