【清蒸深海鱼头】_鱼头_怎样吃_如何吃_如何做

【清蒸深海鱼头】_鱼头_怎样吃_如何吃_如何做

文章导读

鱼头是富含营养很丰富的食材，我们常常说吃鱼眼可以让我们的眼睛变得越来越明亮，吃鱼还可以让小孩子变得越来越聪明，可以看出来鱼肉是一种特别好的食物，它含有的蛋白质是其他肉类的好几倍，所以说关于鱼肉的烹饪方法我们应该多积累一些，那么就来看看清蒸的深海鱼头应该怎么样做。

材料，大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱。做法1.葱刨丝、姜切碎。2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。还有做法：

（1）将鱼头从顶部磕开，洗净，在两腮和肉质较厚的部位打蝴蝶刀，平铺在（根据鱼头大小而定）深盘中，撒少许盐／鸡精／味精和适量的料酒，腌置，便于入味去腥．

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（2）期间，将红辣椒切成小指甲大小的丁，大蒜两瓣切片，生姜切片．点火，锅内放辣油，先将生姜片和蒜片炒香，再放少许豆瓣酱，然后将切好的红辣椒丁放入锅中，翻炒几下，将少许的盐／味精／鸡精／白糖放入（此量据个人味觉而定）炒至六成熟，熄火．

（3）将炒好的剁椒，均匀盖在腌制的鱼头上，放入蒸锅，火候均和，慢蒸快出，看时出锅，不宜蒸老．

（4）将鱼头蒸出的汤汁，倒在小碗中，试味，加少许胡椒粉，一撮小葱花，搅匀，再均匀倒在鱼头上，即可。

我们都知道，深海鱼头中含有丰富的深海活性矿合物和一些稀少的维生素，可以帮助人们活络健脑，就像商店里面的深海鱼油还有液体钙质等，鱼头的润肺养颜，通血健胃功能是我们不可缺少的，每周如果都可以吃一次，那么我们的身体就会越来越强壮了。