螃蟹的做法大全2

栏目:科技 来源:湖北新闻网 时间:2023-09-18

螃蟹的做法大全(2)

螃蟹的做法大全(2)菜谱大全天下美食。上一页12345  3.新加坡国菜辣椒螃蟹

原料:

螃蟹(斯里兰卡大蟹最佳,美国蓝蟹脑梗死干细胞移植能治好吧,其他种类鲜活螃蟹)

洋葱,大蒜,鸡蛋,红辣椒。

配料:

番茄酱,鱼露,糖国内那家医院可以干细胞治疗弱精,淀粉,盐,胡椒粉。

做法:

1、螃蟹洗净,去壳,蟹身视大小斩块,刀口处沾少量淀粉封住;

2、蒜切末,洋葱切末;红辣椒切碎;鸡蛋一个打匀;

3、锅中放食用油烧热后,下蒜末,洋葱末,红辣椒煸香,下蟹块翻炒至蟹身变红,下少许料酒;

4、下番茄酱,鱼露,白糖,盐,胡椒粉,翻炒拌匀;

5、加入适当水,煮滚后改小火焖10分钟左右;

6、添加适当水淀粉勾芡后,徐徐倒入蛋液,再次煮滚后便可装盘

注:

1、可用现成的蒜蓉辣椒酱代替菜谱中的辣椒+大蒜;

2、鱼露可省略。(改用适当生抽)

4.避风塘炒蟹

原料:

肉蟹2只、蒜2头、红、黄、绿彩椒各半个、姜10G、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、黄酒2汤勺、白糖2茶匙、油适当、生粉少许。

做法:

1、肉蟹洗净,斩成大块,蟹螯用刀背拍破,然后将蟹块用少许的黄酒和盐腌20分钟。

2、蒜去皮拍破,剁成蒜末北京治疗脑外伤后遗症的最好医院,彩椒切成小粒,姜切剁成姜末。

3、锅里油烧热,放入蒜末炸成金色后,捞出,沥油。

4、将蟹块刀口处均匀地沾一层生粉,下油锅,放入蟹块炸到色彩变红,刀口处定型,捞出,沥油。

5、锅里留少量油,放入彩椒粒和姜末煸炒,片刻后,放入蟹块,加入剩余的所有调料,翻炒均匀后,放入蒜末炒出香味便可。

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