健康膳食国庆长假聚会多小心吃坏肚子

健康膳食 国庆长假聚会多小心吃坏肚子

1.烹调的温度和时间不够，食物半生不熟;

2.熟食或剩余食物重新加热的温度和时间不够，未能杀死病菌;

3.过早烹调食物，煮熟的食物在室温条件下(25℃-40℃)超过2小时;

4.冷冻肉及家禽在烹调前没有充分解冻;

5.生熟食品交叉污染;

6.生吃水产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品;

7.误食有毒的动植物或烹调加工方法不当(如四季豆或豆浆未煮透)，没有除去其中的有毒物质;

8.食品从业人员健康状况和卫生习惯不良;

9.使用不洁净的水。

市民要防止病从口入，要不吃生、半生的海鲜及肉类;不喝生水;新鲜食品充分加热后再吃;不要生熟食混放、混用菜板菜刀;重视凉拌和生冷类食品的清洁;生食瓜果必须洗净;尽量每餐不剩饭菜，吃剩的饭菜要在10℃以下贮藏，食用前充分加热。

饮食频道小编提醒：不要吃家庭自制的腌制食品;不买散装食品;养成饭前便后洗手的习惯;家有肠道传染病病人，要及时到医院就诊。总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）