预防冬季高血压吃黄豆芽

预防冬季高血压吃黄豆芽

无论是北方还是南方，这个时候都感受了冬季的低温，气温在着落，但是高血压患者的血压却愈来愈高，冬季是高血压的多发期，患者一定要注意预防血压升高，控制好血压，黄豆是预防高血压的一种食材，它还能清热明目，因此，高血压患者冬季可以吃些芽菜预防高血压。

黄豆芽清热明目，有助预防高血压

黄豆芽是一种芽菜，通过豆类发芽后形成蔬菜，发芽后维生素含量成倍增长，与单纯吃豆子有不同的营养价值。芽菜始见载于《神农本草经》干细胞治疗卵巢早衰病多少钱，可清肺热，除黄痰，利小便，滋润内脏，但黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用视神经萎缩在哪医院最好。营养学认为，黄豆芽具有清热明目、补气养血、避免牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，芽菜中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，避免动脉硬化视网膜病变去哪个医院比较好，防治老年高血压。尤其是黄豆芽中含有丰富的维生素B2，多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺少症干细胞治疗脑梗后遗症的医院有哪些，孕妇多食对减缓妊娠性高血压和产后便秘也有一定效果。

黄豆芽中还含有丰富的维生素C，但维生素C是一种怕热的维生素，因此，如果想要炒食黄豆芽的话，最好大火爆炒，以减少维生素C在高温暴露下的损失，加热芽菜时一定要注意掌握好时间，8成熟便可。没熟透的芽菜常常带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持芽菜爽脆鲜嫩。

鱼头芽菜汤

食材：鱼头1个，黄豆芽200克，生姜、食盐、水、胡椒粉、食用油适当

做法：

1、将鱼头洗净剖开，黄豆芽淘洗干净，生姜切片备用；

2、植物油温5成热，放入鱼头翻炒1、2分钟，一次倒入充足的热水，放入姜片煮沸，水开后，保持大火煮5分钟，转中火煮15分钟后再转小火煮10分钟，这样熬煮的汤味道更浓郁；

3、最后放入黄豆芽煮熟便可，撒入少许食盐和胡椒粉调味后便可食用。

自己发芽菜，不是越长越好

芽菜口感好营养价值高，许多人都喜欢自己在家里发芽菜，但是大家普遍掉入一个误区：芽菜并不是越长就越好的。由于豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着芽菜的成长开始渐渐增多。但是豆子在成长进程中，会不断地消耗营养，并使本身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除植酸含量的着落，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，芽菜长得越长，营养物质损失就越多。

高血压患者可以吃豆芽预防血压升高，同时，日常生活中饮食要低盐低脂，少饮酒、少吃刺激食品，多吃芹菜、茄子、海带等具有降压作用的食品。